Fonctionnement des glandes digestives
Libération des enzymes Assimilation des produits de digestion
Libération des enzymes
On a donc établi qu'après un stimulus, les cellules glandulaires secrètent des enzymes en grande quantité vers le milieu extérieur. Mais comment des enzymes, dont le poids moléculaire est de 20000 à 60000 Da peuvent traverser le plasmalemme, presque toutes simultanément ?
La cellule glandulaire présente des particularités physiologiques intéressantes. En effet, le plasmalemme possède de nombreuses invaginations, ce qui forme un véritable "labyrinthe" de cytoplasme, et donne à la cellule une grande surface d'échange avec le milieu extérieur, ce qui favorise la sortie d'enzymes. L'observation au MET d'une cellule glandulaire montre aussi de nombreuses saccules du réticulum endoplasmique, qui viennent en contact avec le labyrinthe de plasmalemme, et peuvent même fusionner avec.
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Schéma d'une cellule glandulaire au MET |
